Conhecer o Bonete na Pousada Canto Bravo é viver uma experiência única. Nosso objetivo é compartilhar o melhor que a comunidade do Bonete tem a oferecer.
Nossa cozinha combina ingredientes locais e especiarias de nossa horta orgânica, em receitas de todo o mundo. Com ênfase para os pescados frescos capturados pelos Boneteiros através da pesca
artesanal.
Toda a nossa logística de insumos e equipamentos é feita pelo mar, nosso sistema de luz é limitado e varia entre placas solares, mini hidroelétrica e gerador, com isso em conjunto ao fato de estarmos isolados faz com que tenhamos custos e desafios enormes para oferecer o nosso melhor.
Aproveite e desfrute do paraíso.
Cobramos 10% de taxa de serviço. A Equipe Canto Bravo agradece.
ENTRADAS
Antepastos variados da casa com torradas. Consulte o Atendente.
Peixe desfiado, preparado no azeite de dendê e leite de coco, encorpado na farinha de mandioca e parmesão.
Mix de cogumelos puxados na manteiga com base oriental e limão.
SALADAS
Mix de Folhas, tomate e pepino.
Mix de folhas, tomate, pepino e cuscuz marroquino com vegetais.
SANDUICHES
Sanduíche no pão Ciabatta com mix de folhas, tomate e maionese da casa.
Sanduíche de filé de peixe empanado.
Sanduíche de filé mignon grelhado.
Sanduíche de presunto e queijo.
Sanduíche de Berinjela empanada.
PORÇÕES
Peixe em cubos marinado à moda peruana com chips de batata doce e torrada.
Preparo de vinagrete com mariscos e torradas.
Porção de mandioca frita e ketchup.
Isca de peixe frito e maionese da casa.
Lula empanada frita e maionese da casa.
Lula refogada flambada na cachaça com torradas.
Camarão empanado frito.
Oito unidades de camarão rosa refogados ao alho e óleo.
Lula à Dorê, Camarão Frito, Iscas de Peixe e Mandioca Frita.
PRATOS
Peixe grelhado, arroz, feijão, farofa da casa e salada.
Opção com Frango ou Omelete - R$50,00
Peixe grelhado com cuscuz marroquino e vegetais grelhados.
Opção com Frango ou Omelete R$70,00
Parmegiana de peixe, frango ou berinjela, acompanhado de arroz, farofa da casa e salada.
Opção com file Mignon R$98,00
Peixe com creme de camarão à moda baiana, acompanhado de arro, chips de batata e salada. Fish with Bahian-style shrimp cream sauce, rice, chips, and salad.
MASSAS
Espaguete ao molho de tomate.
Penne ao molho branco com parmesão e gorgonzola.
Opção vegetariana com cogumelos R$ 85,00
Espaguete com frutos do mar, ao molho de vinho branco.
SELEÇÃO CANTO BRAVO (Individual)
Arroz condimentado no açafrão e vegetais com frutos do mar.
Opção Vegetariana sem frutos do mar R$44,00
Peixe cru marinado no molho de gergelim, acompanhado de chips de batata.
Scalope de mignon com creme de abobora kabocha, arroz e farofa da casa.
SELEÇÃO CANTO BRAVO (serve 2 pessoas)
Moqueca de Peixe Tradicional acompanhada de Arroz e Farofa da Casa.
Moqueca de Lula acompanhada de Arroz e Farofa da Casa
Tradicional Bobó de Camarão servido com Arroz, Farofa da Casa e Chips de Batata-Doce.
KIDS
Espaguete na manteiga ou ao molho de tomate.
Arroz, feijão e farofa com: peixe, frango, omelete ou ovo frito.
SOBREMESAS
BEBIDAS QUENTES
CAFÉ DA MANHÃ
Buffet das 8:00 as 10:00. Reserve com um dia de antecedência.
Opção para crianças até 10 anos de idade R$32,00
CERVEJAS
600 ml
Lata
Long Neck
DOSES
SOFT
Coca-Cola, Coca-cola Zero, Guaraná, Schweppes Cítrus e Tônica.
Energético Redbull.
Limão, Maracujá ou Abacaxi.
Limão, Gengibre e Capim Santo.
Chá gelado de mate com limão e açúcar.
Chá gelado de hibisco com limão e açúcar.
Com ou sem gás.
Limão, abacaxi, gengibre e folha de tangerina.
CAIPIRINHAS
Limão, abacaxi, maracujá, açúcar e cachaça.
Opção com Cachaça Especial + R$10,00
Limão, abacaxi, maracujá, açúcar e vodka.
Opção com vodka especial +R$10,00
Limão, abacaxi, maracujá, açúcar e sakê.
Abacaxi, gengibre, folha de tangerina, limão e açúcar com cachaça, vodka ou sakê.
Abacaxi, gengibre, folha de tangerina, limão e açúcar com cachaça especial ou vodka premium.
COQUETEIS
Vodka, Limão, Gengibre e Açúcar.
Cachaça especial ou vodka absolut, Limão, Açúcar e Manjericão da horta
Creme de café, baileys e vodka.
Vodka, Limão, Hibisco e Açúcar.
Aperol, Prosecco, água com gáz e Laranja.
Gin Premium, Campari e Vermute.
Rum, Limão, Hortelã, Açúcar e Água com Gás.
Rum, Limão e Coca-Cola.
Opção com Rum Havana Club +R$10,00
Jarra de Vinho Suave com Frutas e Gelo.
Opção com Cabernet Sauvignon e Cointreau R$164,00
Gin, tônica e rodelas de limão.
Gin, rodelas de limão, pepino, alecrim e zimbro.
Gin, Maracujá, Limão, Açúcar e Folha de Tangerina.
Dry Gin, Limão, Açúcar e Angostura.
Opção com Gin Premium +R$10,00
Tequila, Limão, Licor de Laranja.
Rum, Limão ou Maracujá, Açúcar e Gelo.
BATIDAS
Fruta, Leite Condensado e Vodka ou Cachaça.
Rum, abacaxi, coco e leite condensado.
VINHOS TINTOS
Malbec. Valle de Uci. Mendonza – Argentina
Cabernet Sauvignon. Bodega Hugo Casanova. Valle del Maule – Chile
Pinot Noir. Vale do Maule – Chile
VINHOS BRANCOS
Chadornnay. Valle de Uci. Mendonza - Argentina
Sauvignon Blanc. Bodega Hugo Casanova. Valle del Maule – Chile
VINHOS ROSÉ
Malbec Rosé. Andes Growers. Mendonza–Argentina
ESPUMANTE
Arinto e Syrah - Vale do São Francisco - Brasil